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紫藤的几种菜谱做法及功能

紫藤花的根基先容

紫藤(学名:Wisteriasinensis(Sims)Sweet)属豆科紫藤属,是一种落叶攀附缠绕性大藤本植物干皮深灰色,不裂;花紫色或深紫色,十分瑰丽。紫藤为暖带及温带植物,对气候和泥土的适应性强,较耐寒,能耐水湿及瘠薄泥土,喜光,较耐阴。紫藤花遍及漫衍于中国境内,具有较高的园艺装饰代价和药用代价。以茎皮、花及种子入药。夏秋采,别离晒干。

紫藤花的功能与浸染

功能紫藤花可提炼芬芳油,并有解毒、止吐泻等功能。紫藤的种子有小毒,含有氰化物,可治筋骨疼,还能防备酒腐变质。紫藤皮具有杀虫、止痛、祛风通络等功能,可治筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等。

紫藤花的营养代价

1.紫藤花含有较多的挥发油,还含有尿囊素、尿囊酸、廿七烷和二氢豆甾醇等身分,有解毒、止泻、消肿的功能,取紫藤花适量,加水煎浓汁,去渣加糖熬成膏,每次一匙,开水冲服,日2次,可治疗腹水肿胀。
2.紫藤茎叶含木犀草素7-葡萄糖鼠李糖苷、芹菜素和维生素C等身分,有解毒消肿的功能。
3.紫藤根含有紫藤苷,性温,味甘,具有祛风通络、止痛杀虫的功能,用于治疗筋骨疼、风痹痛、蛲虫病等症。

紫藤花的食用要领

1.在河南、山东、河北一带,人们常采紫藤花蒸食,清香味美。北京的"紫萝饼"和一些处所的"紫藤糕"、"紫藤粥"及"炸紫藤鱼"、"凉拌葛花"、"炒葛花菜"等,都是插手了紫藤花做成的。
2.有报道称,用紫藤茎叶配以薏米、野菱、诃子等可治疗胃癌。
留意:因种子有毒,过量服用会产生吐逆、腹痛、腹泻乃至脱水等中毒症状,儿童食入二粒种子即可引起严重中毒,故应在大夫指导下慎用。

蒸紫藤花 康健功能:

紫藤花:止痛、杀虫
色拉油:帮助降血脂、改进血液轮回、健脑益智

菜谱做法:

1.紫藤花淘洗后摊开晾去水分。这点很重要,假如水分太大,不只会需要放许多面,并且面多了发粘口感差

2.倒入适量色拉油重复揉搓后醒5分钟

3.洒入适量干面粉再插手少许盐拌匀

4.开水上锅蒸两三分钟即可

紫藤花炒蛋

 康健功能

紫藤花:止痛、杀虫
鸡蛋:润燥、加强免疫力、护眼明目

 

菜谱做法:

紫藤花炒蛋的做法图解1

1.将氽烫好的紫藤花沥干水打入鸡蛋

紫藤花炒蛋的做法图解2

2.将鸡蛋打散放少许食盐和生抽调味

紫藤花炒蛋的做法图解3

3.锅内放入烧热后倒入蛋液

紫藤花炒蛋的做法图解4

4.煎炒至两面金黄后出锅即可

菜谱小贴士

紫藤花采摘时要采那种没打着花骨朵的才好吃
新鲜的紫藤花带有少量的毒素,必然要氽烫事后才气食用

紫藤花戚风蛋糕 康健功能:

色拉油:帮助降血脂、改进血液轮回、健脑益智

菜谱做法:

1.取两只无水无油的钢盆,将蛋清与蛋黄分隔,把装了蛋清的摒挡盆先放冰箱冷藏。低筋面粉和盐提前过两遍筛备用。把糖分成各30g的A、B两份。

2.将A份糖的1/3插手蛋黄中,用手动打蛋器搅打至糖完全融化,再将剩余的糖分两次插手,并搅打至糖完全融化,蛋黄呈乳白色,体积略有膨胀,用打蛋器捞起时,流滴下的蛋黄液在盆中有短时间的会萃陈迹,即“缎带状”。

3.插手色拉油,用搅拌匀称呈乳化状,即色拉油与蛋黄液完全融合,看不到细微的油星。插手水,完全搅拌匀称。

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